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Sur cette photo du 23 juillet 2021, un feu d'artifice illumine le stade national lors de l'ouverture
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cérémonie des Jeux olympiques d'été de 2020 à Tokyo.
PRESSE ASSOCIÉE
Les Jeux olympiques d'été de Tokyo tirent à leur fin, mais l'inspiration que nous en avons tirée devrait se poursuivre pour le reste de l'été.
Si vous voulez boire quelque chose avec les cérémonies de clôture - ou un temps fort, par exemple, le
Équipe des États-Unis de natation masculine
, essayez ces idées simples qui se révèlent être d'excellentes boissons estivales à part entière.
Faire un whisky highball
"L'archétype du cocktail de whisky au Japon est de loin le Whisky Highball", écrit Masahiro Urushido et Michael Anstendig de Katana Kitten dans leur nouveau livre "
L'art japonais du cocktail
. " « Les whisky Highballs sont omniprésents dans tout le pays et sont disponibles dans à peu près tous les types de bars et dans les distributeurs automatiques. »
Le highball – essentiellement un soda au whisky mais élevé par la méthode – était populaire dans le Japon des années 1950 et a connu une résurgence. Dans les établissements haut de gamme, le barman ajoute le whisky sur une lance de glace cristalline, remue 13,5 fois vers la gauche, puis verse le soda dans la cuillère à café afin de ne pas faire éclater de bulles, selon Gardner Dunn, Senior House of Ambassadeur de la marque Suntory.
La marque a été un élément clé de la résurgence, en installant des milliers de machines à highball à travers le pays qui fabriquent des cocktails ultra-gazeux avec du seltz suralimenté à travers le pays, et les amenant finalement aux États-Unis (il y en a environ 150 aux États-Unis actuellement , principalement dans les restaurants et bars japonais).
Suntory a développé son whisky Toki spécifiquement pour le highball avec une base de whisky de maïs plus léger fabriqué à la distillerie de Chita et de whisky de malt plus complexe de Hakashu. À un prix de 40 $, ce n'est pas la grosse dépense que font certaines autres expressions du whisky japonais.
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Un Highball Toki
Joe Léonard
Voici comment faire un Toki Highball
:
Remplissez le verre à ras bord de glaçons.
Ajoutez une mesure de Suntory Whisky Toki - il est fortement recommandé de réfrigérer le Toki à l'avance pour améliorer la carbonatation et abaisser la température de la boisson globale.
Remuer pour refroidir le whisky et le verre.
Ajoutez à nouveau de la glace à ras bord.
Versez trois mesures d'eau gazeuse réfrigérée le long du verre ou dans une cuillère à café pour éviter de faire fondre la glace ou de faire éclater les bulles.
Ajoutez une touche d'agrumes - citron ou pamplemousse.
Si vous pensez avoir réussi, la marque organise un concours de photos et de légendes créatives pour ceux qui taguent @SuntoryToki. Les gagnants gagneront un voyage pour deux en 2022 au Japon et une visite de la distillerie Yamazaki. La liste complète des règles et règlements peut être trouvée
ici
.
Lisse japonaise de Dewar
Avec l'aimable autorisation de Dewar
Une autre option avec un profil de saveur différent est le nouveau Japanese Smooth Dewar. Il fait partie de la série de finitions en fûts de la marque écossaise qui prend du whisky écossais mélangé de 8 ans et le termine dans différents fûts - les itérations précédentes comprenaient du mezcal, du rhum et du porto. Le Japanese Smooth est fini dans des fûts de chêne Mizunara, le résultat étant un scotch légèrement fumé avec des notes de miel de Dewar traditionnelles, avec une finition plus sèche avec des épices à pâtisserie, se vendant à 25 $ très abordable. Il devrait devenir plus largement disponible au cours du mois d'août.
Essayez un cocktail avec du gin japonais
L'une de mes choses préférées à propos du gin est qu'il peut incorporer les plantes de l'endroit où il a été fabriqué, ce qui lui donne un sens accru du terroir - et a été l'un des premiers produits mondiaux car le London Dry gin incorporait toutes les épices qui étaient commercialisées. dans la ville.
Le gin Roku, fabriqué par Suntory, contient certaines de vos plantes traditionnelles (comme le genévrier, ce qui est une évidence), mais comprend également des fleurs et des feuilles de sakura (fleur de cerisier), de l'écorce de yuzu, du thé Sencha et du poivre sansho, et est un favori personnel.
Beefeater 24 est une autre excellente option (du japonais
inspiré
Catégorie). Il tire son nom des 12 plantes qui trempent pendant 24 heures dans le gin, y compris le thé sencha. Ce romarin Collins développé par la marque pour célébrer les Jeux olympiques reprend les notes de pamplemousse (l'une des plantes) et le rend à base de plantes et rafraîchissant avec du romarin.
Rosemary Collins
Courtoisie Beefeater
Rosemary Collins
1 partie Beefeater 24
1/3 de sirop de romarin maison*
2 volumes de jus de pamplemousse rose frais
Un soda
Agiter et filtrer finement Beefeater 24, le sirop et le jus dans un verre highball sur de la glace. Garnir de soda et garnir d'un brin de romarin frais et de tranches de pamplemousse.
* Sirop de romarin
Mettre un rapport égal de sucre et d'eau dans une casserole à feu doux. Laisser mijoter (remuer de temps en temps) jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et qu'un sirop léger se forme. Ajouter les brins de romarin frais et laisser reposer hors du feu pendant au moins 15 minutes. Jeter le romarin et laisser refroidir complètement avant de l'utiliser.
Angry Orchard, producteur de cidre en chef Ryan Burk avec l'équipe de BRYTE.
Avec l'aimable autorisation du verger en colère
Essayez un cidre d'été
Après ses débuts aux Jeux olympiques, tout le monde a le skate en tête, y compris les gens d'Angry Orchard, qui s'est associé à
BRYTE Skateboards
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Les berrics
pour une collection capsule inspirée des années 90 de planches, de sweats à capuche et de t-shirts, utilisant certaines des mêmes images graphiques audacieuses que cet artiste
Matt Corrado
créé avec le directeur artistique d'Angry Orchard, Joe Dion.
La collaboration intervient alors que la marque a ajouté de nouveaux cidres de fruits à sa collection permanente : Peach Mango et Strawberry Fruit. Ils sont du côté plus doux de la gamme de la marque, mais rafraîchissants pour l'été.
